為迎接梨山106年度第一批的春茶，由臺中市政府指導，和平區公所主辦，經濟部水利署贊助，和平區民代表會、交通部觀光局參山國家風景區管理處、國軍退除役官兵輔導委員會福壽山農場等協辦，於2017/08/19在福壽山農場辦理全臺高品茗茶會。 梨山茶產自海拔1450至2500公尺之梨山茶區之高冷茶菁，茶區終年雲霧繚繞，日夜溫差大，氣溫低冷，土壤含有豐富有機質，外型緊結厚重、香氣高揚。茶葉翠綠鮮嫩，水色蜜綠顯黃，喉韻清爽甜潤、耐沖泡、口感甘甜度高，等級越高特色越明顯。 本次活動特選定於福壽山農場辦理全臺高品茗茶會，吸引了全國各地的愛茶人士前來朝聖，現場邀請大梨山地區的茶農及產銷班共同參與，活動設有20席四大風格的茶席及風味茶點，並邀請到高雄市中國書法學會蔡豐吉理事長現場即興揮毫，在2300公尺的福壽山農場前寫下「梨山茶」贈予和平區公所，由林建堂區長代表受贈，現場熱絡、並為當地茶農等及來賓索書來者不拒，也為福壽山農場於2017/08/23在台北舉辦發表106年第一批的福壽山長春茶記者會，現場即席書寫乙首（詠福壽長春茶）為賀。「福壽述茶盟，梨山費品評，龍芽頻細試，蟹眼更輕烹；陸羽三篇著，盧仝七碗傾，清香流舌本，啜後爽吟情。」 蔡理事長曾當選高雄市101年度10大傑出名人，就讀國立屏東大學視覺藝術研究所，長年默默協助及推動文化公益，自海內外許多國際書法交流、博物館收藏，及從總統府、立法院、經濟部、交通部、文化部、北高市府、救國團等……、已近30年都有他的足跡，許多大企業都將推動文化公益視為其企業社會責任之一，訪談之餘蔡理事長亦不忘推銷其所任職的公司台灣國際造船，是世界上最頂尖卓越的海洋事業集團。 本次活動除成功的推廣迎接106年度第一批的梨山春茶。亦見到蔡理事長其同硯黃怡慈、董怡芳等5人，擔心南部往梨山路程遙遠且山路偏遠崎嶇，陪同共赴推廣梨山茶產地標章加油打氣，要讓梨山茶的品茗與眾不同、耳眼一新，如此的情誼，讓我們在梨山‧遇見好茶-遇見感動。 梨山･遇見好茶 - 遇見感動 http://www.cnnews.com.tw/cnnews/0608/w4/images/hea-31.htm